វិជ្ជាមេផ្ទះ
រូបភាព
គ្រឿងផ្សំ៖
+ម្រះ-បង្គា-សាច់ជ្រូក(សាច់ស្មា)ស្លឹកឃិនឆាយ-ខ្ទឹមស-ខ្ទឹមក្រហម-សណ្ដែកដីលីង
+ទឹកត្រី-ស្ករស-និងម្សៅស៊ុប
វិធីធ្វើ៖
-ចំពោះវិធីចម្អិនវិញ ដំបូងត្រូវធ្វើទឹកត្រីកោះកុងដោយយកខ្ទឹមសបុកជាមួយម្ទេសរួច បន្ថែមស្ករស ម្សៅស៊ុប ទឹកក្រូចឆ្មារ និងទឹកត្រីចូល។
-ប្រសិនបើចង់ឲ្យទឹកត្រីនេះខាប់ ត្រូវដាក់ខ្ទឹមសឲ្យច្រើន។
-ម្រះត្រូវលាងរួចពុះបណ្ដោយជាពីរ សឹមហាន់ជាសរសៃស្ដើងដូចក្នុងរូបភាព។ ដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិល្វីងរបស់វា ត្រូវយកចំណិតម្រះទៅច្របាច់អំបិលទុកប្រមាណ ១៥ នាទីសឹមលាងទឹកចេញ។ ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហមត្រូវហាន់ជាបន្ទះស្ដើងៗ។
-បង្គាស្រស់ត្រូវស្រុសមួយភ្លែតរួចបកសម្បក។
-សាច់ជ្រូកត្រូវចិញ្ច្រាំឲ្យម៉ដ្ឋរួចដាក់លើខ្ទះឆាជាមួយប្រេង និងសណ្ដែកដី។ម្រះ បង្គាសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ស្លឹកឃិនឆាយ ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហមត្រូវយកទៅច្របល់ចូលគ្នាក្នុងចានគោម រួចសឹមស្រោចទឹកត្រីកោះកុង រោយម្សៅស៊ុប និងដាក់សណ្ដែកដីបុក ហើយបន្តច្របល់រហូតដល់ចូលជាតិសព្វសាច់ជាការស្រេច៕
Credit:khmercooking
